Chiết xuất quả Acai berry
Acai berry là quả của loài cây thuộc họ cọ Arecacea mọc nhiều ở rừng nhiệt đới Amazon, Brazil.
Acai là loại quả mọng, màu tím đậm có kích thước gần bằng quả nho. Hạt Acai chiếm 90% trọng lượng quả, còn lại 10% là phần cơm.
Phần cơm của Acai là một nguồn dồi dào các chất chống ôxy hóa, acid amin,các acid béo thiết yếu, vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng.
Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng có trong Acai:
- Anthocyanins (chất chống ôxy hóa mạnh): gấp 10 đến 30 lần anthocyanins có trong rượu vang đỏ.
- Hỗn hợp của hầu hết các acid amin thiết yếu.
- 60% Oleic acid, một acid béo không no thiết yếu Omega-9.
- 12% Linoleic acid, một acid béo không no thiết yếu Omega-6.
- Nguồn dồi dào vitamins, khoáng chất và nguyên tố vi lượng.
- Số lượng lớn các sterols thực vật có nhiều ích lợi cho sức khỏe.
Acai được xem là một siêu thực phẩm kỳ diệu nhất do chứa một tỷ lệ chất chống oxy hóa cao nhất so với những loại trái cây khác. Tính chống ôxy hóa mạnh giúp cho cơ thể chống lại những tác hại của các gốc tự do. Khả năng chống ôxy hóa được đo bằng đơn vị ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity)
Tên |
Acai berry |
Tiêu chuẩn |
Nhà sản xuất |
Hàm lượng |
25% Anthocyanidins |
Packing |
25kg/thùng |